保举悉数最近我家餐桌上的"顶流"！这说念看似节略的家常菜，愣是用实力降服了全家长幼的味蕾。每次端上桌，筷子们就运转演出"速率与情态"，连泛泛挑食的小一又友都能就着它扒拉两碗饭。这盘"三勤学生"级别的下饭菜，到底藏着什么好意思妙兵器？

第一绝活等于那口让东说念主上面的口感。鸡腿菇焯水后自带柔韧的嚼劲，像海绵般吸饱了肉香；里脊肉丝裹着薄薄的芡汁，嫩得能在舌尖打滑；豆干和青椒这对黄金搭档也不甘颓靡，一个弹牙一个脆爽。当这些食材在锅里来场历害拥抱，每一筷子都能尝出不同档次的惊喜！

更让东说念主普天同庆的是它的"养分全家桶"属性。鸡腿菇这位低调的养生高东说念主，卵白质含量堪比牛奶，膳食纤维比芹菜还丰富；瘦肉丝妥妥的优质卵白担当，专治多样"吃肉罪孽感"；豆干缄默扛起补钙大旗，青椒则甩出维生素C王炸组合。最绝的是，这些养分元素在翻炒中竟能达成奇妙均衡，着实罢了了"光盘行径"与"健康看管"双赢。

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这说念菜能成为厨房新宠，靠的可不仅仅实力派的内在。责任日犯懒时，十分钟就能变出个下饭神器；就连带饭族也爱它，微波炉叮过照样鲜活不蔫吧。更别提那亲民的价钱，菜商场幽闲逛一圈，二十块钱就能备皆全家份，险些是打工东说念主钱包的贴心小棉袄。

在这个既要好意思味又要健康、既要快捷又要实惠的时期，它恰恰长在了专家的"心巴"上。毕竟，谁能拒却一盘集嫩、滑、鲜、香于孤苦，吃多了还不长肉的巨人料理呢？

【鸡腿菇炒肉丝】

制作配料：里脊肉1块 鸡腿菇三个 青椒一个 豆腐干两片 生抽2勺、老抽半勺、蚝油半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、海盐1勺、淀粉两勺、料酒简略是料汁水一勺 大蒜两个 小葱适量 淀粉水适量

制作要津：

1、先把肉丝处理一下。买1块里脊肉，把筋膜去掉切成细丝，加在碗中，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、海盐极少、淀粉两勺、料酒简略是料汁水一勺，捏拌均匀，加点食用油锁住水分密封腌制转眼；

2、准备四个鸡腿菇，清洗干净之后，切成细丝，水开下锅焯水，变软就不错捞出来了，沥干水分备用；

3、热锅凉油，加入腌好的肉丝，中大火快速翻炒至变色，把肉丝炒熟炒透，盛出来备用；

4、另起锅加入极少的食用油，加入蒜片炒香，再把鸡腿菇加进去，我还配了一丝豆干和青椒丝，口感和养分愈加丰富，翻炒均匀；

5、把青椒的香味煸炒出来，加入盐一勺和一勺生抽调味，大火快速翻炒均匀；

6、加入炒好的肉丝和小葱段，再淋入极少的淀粉水勾芡，大火翻炒均匀就不错出锅了！

7、杰出爽口的悉数下饭菜，有肉有菜有豆成品，那么同期也有了卵白质、膳食纤维和维生素、还有钙，要点是炒一盘养分丰富的同期，它价钱还不贵，最重要的是，厚味不长肉肉！

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发布于：安徽省